Любимый напиток Чингисхана. Буза, бузо, бозо

Друзья мои! Сегодня делаем очень интересный древний напиток, рецепт которого практически не изменился со времен татаро-монгольских завоеваний. Рецепт бузы: Вода 8 литров Пшено 800 грамм Геркулес 200 грамм Сливочное масло 50 грамм Солод 200 грамм. Ингредиенты для первой ферментации: Дрожжи пекарские 5 грамм Кефир нежирный 100 грамм Масло нагреваем до кипения, вливаем в геркулес и всё это засыпаем в кипящую воду. Туда же засыпаем промытое пшено. Варим до полного разваривания и загустения. Охлаждаем до 38-40 градусов и засыпаем туда молотый солод, кефир и дрожжи. Всё перемешиваем. Оставляем в тёплом месте на 10-15 часов. После чего процеживаем. Приятного аппетита! Наш сайт “Харьковская Зерновая Пивоварня“: На канале можно посмотреть как варят пиво, разные интересные рецепты, не только пива , но и других вкусняшек. А так-же держат пасеку. Ну и много разных интересных видео! -Подпишитесь