49. Джин Физз_тикток

Крепость: 16% Состав: - Сухой джин (Beefeater) (45 мл) - Фреш лимона (30 мл) - Сахарный сироп (10 мл) - Содовая (20-30 мл) ------------ Ingredients: - London Dry Gin (45 ml) - Fresh lemon juice (30 ml) - Sugar Syrup (10 ml) - Soda Water (Splash) История: История коктейля началась в далеком 1888 году, когда в Новом Орлеане Генри С. Рамос в своем баре Imperial Cabinet Saloon ресторана Meyer’s придумал рецептуру нового вкусного и пенисто-шипучего коктейля. Основой нового творения Рамоса являлись джин, сок лимона и лайма, сахар и содовая. Но главная тайна, от которой зависел неповторимый вкус и оригинальная текстура нового коктейля, заключалась в добавлении еще нескольких ингредиентов в секретных пропорциях: яичного белка, цветочно-апельсиновой воды, сливок и… энергичного долгого «шейка» (как говорил сам Рамос, «встряхивать нужно до боли в руках»), который позволял создать стабильную и красивую пену в коктейле.