"ЗАВАРНОЙ ХРЕН" или как приготовить вкусную приправу из хрена на зиму

В сезон простуд и не только такой “заварной” хрен очень полезен, ну естественно в умеренных количествах. Такой хрен это отличная добавка к мясу, рыбе, колбасе или ветчине. Так как я люблю приправы поострее, добавляю жгучий перчик. Свекла смягчает вкус готового хрена и дает чудный цвет. 800 грамм корней хрена; одна свекла; 1 ч.л. соли; сахар - 4 ч.л.; уксус 9% - 2 ч.л.; острый перец стручок (по желанию); 240 мл кипятка. Подробный рецепт на сайте: