Апельсиново-маковый кекс (описание под видео)

ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 кекс (форма 23x10x7см) : ▪️ 225 г муки ▪️ 2 г соли ▪️ 2 г соды ▪️ 4 г разрыхлителя ▪️ 140 г сливочного масла комнатной температуры ▪️ 120 г сахара (хотите менее сладкий кекс - добавляйте меньше) ▪️ 80 г мёда (можно добавить инвертный сироп или всё количество заменить сахаром) ▪️ 3 яйца, комнатной температуры ▪️ 65 г мака (для более насыщенного вкуса мак можно немного перетереть в ступке перед добавлением в тесто. и смотрите срок годности: старый мак придётся предварительно залить кипятком, а потом слить воду и немного подсушить) ▪️ цедра 3 апельсинов (можно взять лимоны и получится лимонный кекс) ▪️ 1 ч. л. миндального экстракта (ванильного, апельсинового, кокосового) ▪️ 125 г кислой пахты или нежирного кефира (в крайнем случае можно добавить к молоку ст. л. лимонного сока и дать постоять 10 минут) 🍊 ДЛЯ ГЛАЗУРИ: ▪️ 120 г сахарной пудры ▪️ 35 мл лимонного сока ▪️ 10 мл апельсинового сока ▪️ цедра 1 апельсина 1 лимона