Рецепт булочек для бургеров от победителя конкурса “ЛУЧШИЙ БУРГЕР ФРАНЦИИ“ 2017го и 2019го годов

Булочки для бургеров по рецепту шеф-повара Sébastien Pernin приготовить несложно. Это дрожжевое тесто, но мы не будем будем долго ждать, пока оно поднимется и приминать несколько раз, как это делаем для бриошь. Для теста на 8 булочек для бургеров вам потребуется: ✔️ 500 г муки ✔️ 280 мл молока ✔️ 1 яйцо ✔️ 1 ч. ложка соли ✔️ 2 ст. ложки сахара ✔️ 21 г свежих дрожжей или 7 г сухих (для сухих проверяйте рекомендацию на упаковке) ✔️ 50 г растопленного сливочного масла ✔️ 1 яйцо для покрытия семечки кунжута или любые на ваш вкус Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien ⏳ ТАЙМ-КОДЫ: 0:00 вступление к рецепту 0:51 вам понадобится 1:11 замесить тесто 3:39 сформировать булочки 6:38 дать подняться 7:51 смазать 9:47 запечь 10:50 собираем бургер ㈹