Рецепт лесного кофе из корней одуванчика

Как приготовить и заварить лесной кофе из корней одуванчика. Вообще пить можно. Используется Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale). Обладает целебными свойствами. Это хороший медонос, из цветков можно приготовить варенье или такой одуванчиковый кофе. Дополнительная информация: Корень одуванчика, накапливающего осенью до 40 % инулина, известен как желчегонное средство, укрепляющее и оздоравливающее печень. Настойка из корня одуванчика возбуждает аппетит, обладает спазмолитическими, слабительными и кровоочистительными свойствами. Одуванчик издавна использовался в пищу различными народами, его употребляли как древние китайцы, так и первые поселенцы на Американском континенте. Его молодые листья практически лишены горечи и потому часто используются для приготовления салатов и борщей, поджаренные корни могут служить суррогатом кофе, из цветков одуванчика варят варенье и делают вино, из раскрывшихся бутонов готовят «одуванчиковый мёд». Одуванчик пользуется широкой популярностью и в народной кос