Салаты | РЕЦЕПТЫ | 2024

Чкмерули - это грузинское блюдо, также известное как “чхмерули“ или “аджарский хачапури“. Это пышные хлебные лепешки, обычно начиненные сыром и яйцом. Вот рецепт: Ингредиенты для теста: 500 г муки 250 мл воды 10 г соли 10 г сахара 10 г дрожжей 30 мл оливкового масла Ингредиенты для начинки: 300 г мягкого сыра (например, адыгейского или феты) 2 яйца 30 г сливочного масла Соль и перец по вкусу Приготовление: Растворите дрожжи в теплой воде с сахаром и дайте им активироваться в течение 10-15 минут. Постепенно добавьте муку и соль воде с дрожжами, замешивая тесто до получения однородной массы. Накройте тесто и оставьте его подниматься в теплом месте в течение 1-2 часов, пока оно не увеличится в объеме. Разделите тесто на равные порции и раскатайте их в плоские круглые лепешки. В центр каждой лепешки положите порцию мягкого сыра и яйцо. Сложите края лепешки, чтобы получить круглую форму с начинкой внутри. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте чкмерули с обеих сторон до золотистой корки. Готовые чкмерули подавайте горячими. Приятного аппетита! Чкмерули - это вкусное и насыщенное блюдо, которое часто подают в Грузии.