Вареники с картофелем, беконом и луком 🥟

Ингредиенты на 4 порции: Бекон - 200 г Картофель - 1 кг  Репчатый лук - 2 шт Сметана - 100 г Сливочное масло - 30 г Тесто: Мука - 600 г Яйцо - 1 шт Кефир - 100 мл Вода - 200 мл  Соль по вкусу