Рагу из тыквы - очень просто, очень вкусно, очень полезно

Тыква содержит: витамины А, В, С, Е, К, альфа и бета - каротин, магний, кальций и цинк. Данные микроэлементы активизируют функции организма, которые нормализуют водно-солевой баланс, выводят токсины, укрепляют стенки сосудов, улучшают пищеварение. Рецепт приготовления тыквенного рагу: Данное блюдо будет полезно для печени и сердечной мышцы. Рагу положительно повлияет на клетки печени (гепатоциты), сосуды и сердце. Однако это блюдо не рекомендуется употреблять при: пониженной кислотности, язвах и гастрите. Для приготовления блюда понадобятся: - тыква - 300 - 400 гр.; - капуста (кольраби) - 1 шт; - сладкий перец - 1 шт; - лук и морковь по 1 шт; - растительное масло. Шаг 1. Нарезаем поочередно овощи (лук, тыкву, морковь, сладкий перец, капусту) кубиками. Шаг 2. Ставим кастрюлю на плиту (со слабым огнём) и добавляем немного растительного масла. После того, как масло немного нагреется высыпаем лук, а затем другие овощи. Шаг 3. Накрываем ёмкость крышкой. Готовим блюдо 40 - 50 минут, не забывая перемешивать овощи каждые 15 минут. Шаг 4. Снимаем кастрюлю с плиты и даём овощам немного остыть. Для вкуса (на усмотрение), можно добавить мелко нарезанного чеснока, укропа или петрушки.