Вкуснейший ужин

Этот вариант приготовления я видела у когда-то моих бывших соседей марокканцев, и с тех пор готовлю, очень легко и ооооочень вкусно. Давайте я не напишу кол-во ингредиентов, т.к особой роли не играет, просто вы возьмите на ваше усмотрение, и на ваш вкус. Залейте в кастрюлю немного раст масла, чтоб не прилипало к дну, затем слоями уложите лук, морковь, картошку (я их порезала на кружочки, можно и по другому если вы хотите) каждый слой солим и перчим, заливаем немного воды и тушим буквально 10-15 минут. Затем сверху кладём рыбу, (у меня форель, но можно любую), по желанию посыпаем оливками, и поливаем томатным соком или тёртыми помидорами примерно 300 мл, в томатный сок я добавила специи из овощей и трав и немного раст масла. Много жидкости добавлять не надо, от овощей выделяется сок, тушить на медленном огне около 25-30 минут. Приятного аппетита.