КУЛИЧИ от мамы - самые ПЫШНЫЕ, нежные и вкусные | РЕЦЕПТ ТЕСТА, глазурь, украшение. НЕ ЧЕРСТВЕЕТ!

Сегодня видео необычное - Соня снимала его сама, чтобы вы смогли увидеть наш семейный рецепт куличей и приготовить их к Пасхе по нашему рецепту. У нас из этого количества теста получается 3 больших кулича, 3 средних, 8 маленьких. Глазури хватило ровно на все, без остатка. Если вам понравилось видео, поддержите нас : поставьте лайк, подпишитесь на канал, напишите комментарий. Мы постараемся ответить на все вопросы по рецепту. Подписывайтесь на Инстаграм Сони : ________________________ стакан - 250 мл -молоко теплое - 3 стакана -мука 1,5 кг (приблизительно, может уйти больше или меньше) -дрожжи (сухие по дозировке на 1,5 кг муки( у нас 3 пакетика) или 50 г свежих) -яйца - 7 шт (4 желтка и 3 целых яйца) -сахар - 1,5 стакана (можно ванильный) -сливочное масло - 200г -шафран -соль 0,5 ч.л. -сухофрукты и орехи по вкусу (изюм, курага, цукаты) -4 яичных белка -сахарная пудра 2-3 стакана -сок четверти лимона Подогреваем молоко до 40 градусов, сливочное масло растапливаем с щепоткой шафрана. Опару замешиваем из всего молока, 0,5 ст. сахара, всех дрожжей, примерно 2/3 всей муки. Оставляем на 20 минут в теплом месте. В подошедшую опару добавляем оставшийся сахар, масло, сухофрукты, соль, 4 желтка и 3 целых яйца. С оставшейся мукой замешиваем тесто. Выпекаем при 170 градусах 30-40 минут. Для глазури взобьем 4 белка с лимонный соком и сахарной пудрой. ____________________ Сотрудничество : @ Мастер-классы Ильи Лазерсона: #Куличи #Пасха #ЗонаЛазерсона