Запеченная свиная рулька в духовке (Сочная и Вкусная)

Приготовление свиной рульки в духовке обычно начинается накануне с маринования, поэтому вам придется выделить сутки на готовку этого блюда. ИНГРЕДИЕНТЫ: Рулька - 2 кг Маринад: Соль - 3 ч.л. Растительное масло - 30 мл Уксус 9% - 20 мл Перец - 2 ч.л. Соус: Мёд - 2 ст. л. Горчица - 1 ст. л. Соевый соус - 3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рульку помыть, тщательно поскребсти ножом кожу (должна быть чистой и гладкой). Маринад: Смешать соль, уксус, растительное масло и молотый перец. Вдоль кости рульки сделать проколы ножом. Смазать рульку маринадом. Залить маринад в проколы. Завернуть рульку в пергаментную бумагу, а затем в фольгу (3 слоя). Убрать в холодильник минимум на 4 часа. Отправляем выпекаться при температуре 175-180 градусов на 4 часа. Приготовим глазурь: Смешать мед, соевый соус и горчицу. За 30 минут до готовности достать рульку с духовки. Слить большую часть образовавшегося бульона. Смазать рульку глазурью. Отправить выпека