Заказать КАТАЛОГ изделий:
📱Viber/Whatsapp: 375 29 254 51 18
7 920 601 59 67
📩 Email: maccalexter@
Instagram: @maccalexter
📜 Ребра горячего копчения
📌 На 1 кг. продукта нам понадобится:
- 16 г. соли (50% поваренной и 50% нитритной)
- Черный молотый перец и сухой чеснок по вкусу
📌 Порядок действий:
1. После того, как с ребер удали все лишнее (излишки жира, плевра с внутренней стороны ребер), промываем под проточной водой.
2. Далее, бумажными полотенцами удаляем влагу с ребер.
3. Следующий наш шаг - посыпать каждую сторону ребер смесью из соли и приправ.
4. Заматываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 24 часа.
5. Спустя сутки, вынимаем из холодильника и ставим на оттепление на 4-5 ч.
📌 Приступаем к термообработки:
1. Просушивание продукта.
Выставляем 60 С в коптильне и ждем, пока продукт не наберет внутри 40 С.
2. Обжа
1 view
494
142
1 month ago 00:05:21 1
DEMETRIUS | Стрижка Боб Каре в технике Деметриус | Создаём максимальный объём на затылке
1 month ago 00:07:46 1
Моя Новая жена🥰 и НОВЫЙ рецепт ОЧЕНЬ вкусного НЕЖНОГО мяса на сковороде!
1 month ago 01:23:56 1
ПОСЛЕДНЯЯ КОНФЕРЕНЦИЯ HFC: БОЙ ВАСИФ VS РОКХОЛД. ½ ФИНАЛА. ШТОРМ В ДУБАЕ
1 month ago 00:06:38 1
🍀DIY🍀 ОРГАНАЙЗЕР КОРОБОЧКА из бумаги 🍀/ Оригами легкие поделки / Как сделать коробочку своими руками
1 month ago 00:03:43 1
Свиные Ребрышки в духовке. Нежные И Сочные. Простой рецепт
1 month ago 00:05:08 1
ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК Ребра в Домашней Духовке Медово соевый маринад на луковой подушке.
1 month ago 00:16:24 1
Царское охотничье блюдо | копченые ребрышки, колбаса - очень вкусно и не сложнее плова!
1 month ago 00:00:26 1
Ребро ладони для зрения.
1 month ago 00:06:09 1
ИДЕАЛЬНЫЕ свиные ребрышки в духовке!
1 month ago 00:06:46 1
Как правильно пожарить мясо. Жарим мясо на сковороде. Рецепт приготовления мяса.
1 month ago 00:02:10 1
Вместо ШАШЛЫКА! Нереально вкусно, на Новогодний стол!
1 month ago 00:01:58 1
Рецепты из косули - как приготовить косулю пошаговый рецепт - Нежные запечённые рёбрышки косули
1 month ago 00:08:01 1
Копчёный БОРЩ по - цыгански. Съедят всё и сразу. Цыганка готовит.
1 month ago 00:01:00 2
Армянский шашлык для Артурио
1 month ago 00:42:39 1
Вопрос ребром – Сергей Бурунов
1 month ago 00:03:51 1
СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ В ДУХОВКЕ! Как приготовить нежные и сочные свиные ребрышки / OvenBakedRibs ENG Subs.
1 month ago 00:03:12 1
РЕБРЫШКИ в духовке - Минимум действий и СОЧНЫЕ рёбрышки на УЖИН готовы
1 month ago 00:00:17 1
Дамблдор готовится к пятнице/Озвучка DL STUDIO #shorts #интервью #harrypotter
1 month ago 00:42:20 1
100 фишек в Blender, которые сэкономят тебе 100 часов. Часть 2.
2 months ago 00:16:45 1
РЕБРЫШКИ КАК В РЕСТОРАНЕ - рецепт от шефа Бельковича!
2 months ago 00:02:25 1
Вас на Руках Носить Будут за Такой Рецепт из картошки! Жаркое - Картошка с ребрышками в мультиварке
2 months ago 02:57:28 1
СЕДИНА В БОРОДУ БЕС В РЕБРО! ПОСЛЕ 30 ЛЕТ БРАКА ПОБЕЖАЛ К ПЕРВОЙ ЛЮБВИ! ЖЕМЧУЖНАЯ СВАДЬБА. ВСЕ СЕРИИ
2 months ago 00:31:25 1
Пинг-понг - основа настольного тенниса. Мастер-класс 3-кратного чемпиона мира Максима Шмырёва
2 months ago 00:00:47 1
Секрет ресторанных ребрышек в духовке. Мясо тает во рту! Невероятно вкусные и нежные свиные рёбра.