Матаджи Шьяма-Сундари рассказывает о том, как празднуют Акшая трития в Индии.

Рецепт Пуран Поли ИНГРЕДИЕНТЫ Для начинки: ▢ 1 чашка чана дала ▢ ¼ ч.л. куркумы ▢ ¼ ч.л. соли ▢ 3 стакана воды ▢ 1 ч.л. масла ▢ 1 чашка джаггери/гура (тростникового сахара) ▢ ¼ чайная ложка молотого мускатного ореха (джайфала) ▢ ¼ ч.л. молотого кардамона (порошка элачи) Для теста: ▢ 2 стакана цельнозерновой пшеничной муки (атта) ▢ ½ стакана простой муки тонкого помола (майды) ▢ ¼ ч.л. куркумы ▢ ¼ ч.л. соли ▢ вода для замеса Другие ингредиенты: ▢ ¼ стакана цельнозерновой пшеничной муки (атта) ▢ масло / топленое масло Процесс приготовления пурана: Сначала, замочите в большой миске, с необходимым количеством воды, 1 стакан чана дала и выдержите его в течение 3 часов. Приготовьте замоченный чана дал, добавив чайную ложку куркумы, ¼ чайной ложку соли, 3 стаканами воды и 1 чайную ложку масла. Затем слейте всю воду. Возьмите приготовленный чана дал в кадай (глубокой сковороде) и добавьте 1 чашку джаггери (тростникового сахара). Хорошо перемешайте, пока сахар не растает. Продолжайте перемешивать, растирая