Un secondo piatto alternativo pronto in pochi minuti: le uova piccanti!😋🍳 Con un sugo di pomodoro, peperoni, zucchine e abbondante dose di scarpetta sarà obbligatoria🥖🍅 Vi sentite abbastanza coraggiosi per provarle?😎🌶
00:00 – PRESENTAZIONE
00:05 – TAGLIO PEPERONE
00:18 – TAGLIO ZUCCHINA
00:20 – TAGLIO PEPERONCINO
00:24– COTTURA VERDURE E SUGO
00:48 – AGGIUNTA UOVA
00:56 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO:
Uova 4
Peperone 1
Zucchina 1
Peperoncino 1
Cipolla ½
Aglio 1 spicchio
Passata di pomodoro 700 g
Acqua 100 g
Pepe 1 cucchiano
Paprika piccante 1 cucchiano
Curcuma 1 cucchiano
Prezzemolo 1 ciuffo
Fate appassire la cipolla e l’aglio, aggiungete il peperone e la zucchina tagliati a piccoli pezzettini, aggiungete l’acqua e fate cuocere una decina di minuti.
Versate la passata di pomodoro, il sale, il pepe, la paprika e la curcuma, mescolate e fate cuocere una ventina di minuti fino a quando il sugo si è rappreso. Scavate delle buchette e inserite le uova intere. Coprite e fate cuocere con coperchio fino al gradi di cottura preferito. Decorate con prezzemolo fresco, oppure coriandolo o erba cipollina.
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