РЕЦЕПТ КРУГЛОЙ ГАТЫ. СОЛЁНАЯ ГАТА РЕЦЕПТ. АРМЯНСКАЯ КРУГЛАЯ ГАТА ОТ АРУСИ КАВКАЗ. #арусякавказ

Армянские традиции. Настоящую вкуснейшую гату можно приготовить исключительно руками – от замеса теста и приготовления хориза до нанесения орнамента перед выпечкой. На праздничном армянском столе всегда присутствует гата. Свадебная традиция: Круглой Гатой (сладкой) угощают девушек и женщин, помогающих одевать невесту перед свадьбой. Круглая формы гаты символизирует собой солнце-символ жизни и тепла.🤗 Рецепт круглой Гаты. Солёная Гата. Гата рулетиком. Ингредиенты: - Масло сл. или маргарин - 500 гр. соединить с мукой, чтобы масса получилась как хориз (как на видео); - Яйца - 2 шт.; - Сахар - 0,5 ст.; - Соль - щепотка 🤌; - Сметана (или мацони)- 450 гр.; - Сода - 1 ч.л. - Ванилин замешиваем мягкое тесто, которое не прилипает к рукам. Готовому тесту даём отдохнуть минимум 1 час. Пока тесто отдыхает готовим хориз. На видео у меня 3 вида хориза: классический, с жареной мукой сладкий и солёный. Классический хориз: - сливочное масло