Сделано в Кузбассе HD: Производство чипсов

Как делают чипсы на Кузбассе ООО «КДВ-Яшкино» выпускает не только кондитерские изделия, но и настоящие картофельные чипсы. Картофель выращивают на собственных полях предприятия недалеко от Яшкино. За сутки производственная линия перерабатывает до 200 тонн картофеля. Из этого объема предприятие выпускает 50 тонн чипсов. Для фритюра используют подсолнечное масло высшего сорта. Чтобы чипсы стали золотистыми и хрустящими, лепестки обжариваются до 2,5 минут. Примечательно, что на 1 кг чипсов необходимо 4 кг отборного картофеля. Кстати, чипсы – это случайное изобретение. В 19 веке клиент фешенебельного американского ресторана вернул картофель на кухню с претензией, что он крупно нарезан. Повар Джордж Крам решил подшутить: нашинковал картофель до толщины бумаги и обжарил изящные ломтики. Блюдо привело клиента в восторг. [club58597372|Сделано в России] #Сделано_в_России