Тот самый вкус. Зебра❣

Готовим зебру❤ по тому самому рецепту😊 Бабулиному😍 я пишу точный рецепт бабули но для себя я убавила сахар и изменила глазурь. Все изменения пропишу. 1 ст. сахара (я взяла половину) 1 ст. молока (любой жирности) 1 пачка сливочного масла 82,5% ( у бабули был маргарин) 1 пачку ванильного сахара все это выкладываем в миску для разогрева в свч #зерноварка_ tupperware и нагреваем до растворения сахар и масла. 5 желтков взбиваем с 1 стаканом сахара, в этом нам помогут #милиан_Tupperware и В отдельной миске #милиан_Tupperware взбиваем белок от 5 яиц. Добавляем щепотку соли, что бы лучше взбилось. Тут лучше взять турбо миксер олт шефа Tupperware, но у меня его пока нет, ручной миксер взбивал долго🙄 Теперь вводим в желтковую смесь, разогретое молоко, аккуратно перемешиваем #венчиком_Tupperware, Затем частями вводим муку ( 3 стакана) и в конце примешиваем взбитый белок. Разделяем смесь на 3 части. 2 части - это ванильная, 1 часть шоколадная - вводим в нее 1 ст. л. какао ( у меня алкализованное) Теперь достаем любимую жаропрочную форму #PremiumGlass и вводим поэтапно, ванильную и шоколадную смесь. у меня больше шоколадной, ну люблю я шоколад😃❤ Теперь глазурь Бабулина 2 ст. л. какао 1 ст. ложка сахарного песка 75 гр. сливочного масла. Нагреваем, перемешиваем. заливаем пирог. Моя 65 гр. молока 65 гр. сливок 33% нагреваем вводим темный шоколад 180 гр. Даем пару мин. нагреться шоколаду, принять температуру горячих сливок, перемешиваем. заливаем пирог