Паста кaрбонара

Самая вкусная пaста! Паста карбонара Нам понадобится: - Вода - 2 литра - Спагетти - 200 гр. - Грудинка или бекон - 250 гр. - Сливочное масло - Растительное масло - 1 ст.л. Для соуса: - Желток - 1-2 шт. - Сливки 10% - 200 мл. - Сыр - 50-70 гр. - Чёрный молотый перец - Соль по вкусу Приготовление: - В глубокую тарелку выкладываем яичные желтки, добавляем сливки, тёртый сыр, соль и черный молотый перец - тщательно перемешиваем. - В кипящую воду (2 л) добавляем 1 ст. ложку соли и варим спагетти на две минуты меньше, чем указано на упаковке. - На сковороде разогреваем немного растительного масла и сливочного. Добавляем бекон и обжариваем около 5 минут на среднем огне - Выкладываем горячие спагетти к бекону и добавляем яично-сливочный соус - хорошо перемешиваем. - Готовим еще буквально 2-3 мин. при постоянном помешивании. Соус должен стать густым