Любопытно узнать , а как варят сыр Азиаго на его родной сыроварне. В городе Азиаго

Мое новое сырное путешествие- в Италию. По знаменитым сыроварням. Первая из них Азиаго. Где варят одноименный сыр. Азиаго расположен в 120 км от Вероны, в провинции Винченца. Его считают самым маленьким , и самым ярким городом Италии.