PASTE DI MANDORLA - Ricetta originale siciliana! #Shorts

Chiudi gli occhi assaggia questi dolcetti e... Sei al sole della Sicilia! La nostra Rossella in Padella ci prepara le PASTE DI MANDORLA: facili e buonissimi! INGREDIENTI: 200 g farina di mandorle (oppure mandorle tritate con un cucchiaino di amido di mais) 100 g albume (da 3 uova grandi) 140 g zucchero 1 fialetta aroma mandorle 20ciliegie candite (o 10 ciliegie e 10 mandorle) 1-2 cucchiai di acqua PROCEDIMENTO: In una ciotola metti la farina di mandorle e mescola assieme allo zucchero. Aggiungi gli albumi a temperatura ambiente e l’aroma alle mandorle e mescola per compattare prima con una forchetta, poi con le mani. Aggiungi l’acqua per rendere il composto più molle e possa passare agilmente dal beccuccio a stella di una sac a poche, dove andrà messo il composto. Forma dei ciuffetti con la sac a poche su una teglia foderata con carta forno. Decora mettendo sopra con una leggera pressione una ciliegia candita o una mandorla. Inforna in forno preriscaldato a 200°C per 10-12 minuti, poi sforna e servi solo