ЭКСПЕРИМЕНТ УДАЛСЯ! ХАШЛАМА В АВТОКЛАВЕ. Грузинский вариант приготовления. ხაშლამის მომზადება
Сегодняшнее видео - результат моего кулинарного эксперимента. Я решила сделать Хашламу небоычным способом - в автоклаве! А почему именно Хашламу? Давайте, посмотрим, что такое Хашлама, и вы поймете.
Хашлама (ხაშლამა) – очень популярное мясное блюдо в странах Востока, на Кавказе, которое имеет свои особенности в каждом отдельном регионе.
Готовят Хашламу и в Грузии, в Западной части особенно известен вариант Кутаисский, а в Восточной Грузии - Кахетинский.
Рецепты хашламы отличаются друг от друга техникой приготовления, набором специй и оовощей, но основной принцип остается почти одинаковым:
Хашлама варится не менее 3-х часов в своем бульоне и в итоге получаем нежнейшее мясо, тающее во рту.
Это очень тонизирующее, заряжающее энергией блюдо. Именно поэтому, многие в Грузии это блюдо часто называют, - в один ряд с другим известным грузинским блюдом Хаши, - лучшим средством от похмелья.
Так, что пробуйте и наслаждайтесь!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясо говяжье – 1 кг.
Лук – 3 головки.
Зелень (кинза, петрушка, укроп) – по 1 пучку.
Сельдерей - 1 стебель.
Острый стручковый перец – 1-2 шт.
Чеснок – 4-5 зубчиков.
Лавровый лист – 3 листочка.
Соль – по вкусу.
INGREDIENTS:
Beef meat - 1 kg.
Onions - 3 heads.
Greens (cilantro, parsley, dill) - 1 bunch each.
Celery - 1 stalk.
Hot peppers - 1-2 pcs.
Garlic - 4-5 cloves.
Bay leaf - 3 leaves.
Salt to taste.
INGREDIENTES:
Carne de res - 1 kg.
Cebollas - 3 cabezas.
Verdes (cilantro, perejil, eneldo) - 1 manojo cada uno.
Apio - 1 tallo.
Pimientos picantes - 1-2 piezas
Ajo - 4-5 dientes.
Hoja de laurel - 3 hojas.
Sal al gusto.
#На_кухне_у_Мери #хашлама #Грузинская_кухня
Ссылка на сайт автоклава компании Домашний стандарт:
СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В:
Youtube:
Facebook:
Instagram:
Одноклассники:
В контакте:
ССЫЛКА МОЕГО КАНАЛА:
ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ:
1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: 🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ:
🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ:
🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ: 🥗САЛАТЫ:
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА:
🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ:
🥫СОЛЕНЬЯ:
🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ:
🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ:
🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ:
🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ:
🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ:
🍵СУПЫ:
🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ:
🍾СПЕЦИИ:
2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ:
3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ:
4. 🎂ТОРТЫ: 5.
🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА: 6.
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА:
7. 🥗САЛАТЫ: 8.
🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ:
8. 🍩ВЫПЕЧКИ:
9. 🍦КРЕМЫ:
10. 🍣ДЕСЕРТЫ: 11.
🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ:
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ:
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ:
Хотим выразить огромную благодарность очень талантливой и перспективной, новой тбилисской группе “Иберия“ за предоставленную музыкальную композицию “Гелино“ (невестка).
СМОТРИТЕ ВИДЕОКЛИП МОЕГО СТАРШЕГО СЫНА (собственная композиция):
1 view
965
354
5 years ago 00:16:50 55
Ночник из изолона +фоамирана. Эксперимент удался?!
9 years ago 00:04:03 84
эксперимент не удался
12 years ago 00:08:34 78
Эксперимент не удался
12 years ago 00:00:21 10
Эксперимент удался
6 years ago 00:04:33 10
ЭЛЕКТРИЧЕСТВО из ВОДЫ. Эксперимент удался!
6 years ago 00:02:25 63
Сюжет ТСН24. Научно-производственная рота в Туле: эксперимент удался