Когда появилась классика французской кухни круассаны

Когда появилась классика французской кухни – круассаны?   Эта история началась в 18 веке во Франции. Молодая жена Людовика 16-го Мария-Антуанетта обожала сладости. Она привезла в Париж из родной Вены рецепт выпечки из слоеного теста и потребовала от дворцовых поваров научиться ее готовить. Так мир узнал о круассанах!   ЗК: Есть, правда, версия, что изобрели их гораздо раньше - в 13 веке в Австрии. Называлось изделие “кипферл” и, согласно преданию, приготовлено было после победы австрийцев над турецким войском   Личный вклад в это внес и австриец Август Цанг. Он открыл в Париже «Венскую пекарню». Продавали там и ароматные румяные круассаны.   В Советском Союзе о заморских круассанах не слышали, но сладкие изделия из теста похожей формы тоже делали. Кто не помнит вкусные и ароматные рогалики! Они не имели начинки, и в этом как раз и заключалась вся прелесть - есть можно было с чем угодно.   Сегодня вряд ли есть кофейни, где не подают хотя бы один вид круассанов. Их великое множество – с миндальными лепестками и марципановой прослойкой, ягодные, фисташковые, лимонные с белоснежной меренгой. Бывают и сытные - с яйцом пашот, творожным сыром, лососем или беконом.   Кстати, круассан принято макать в нежную кофейную пенку и наслаждаться тонким сочетанием вкусов