Профитроли из ЗАВАРНОГО теста по проверенному семейному рецепту #shorts #заварной #заварноетесто
Бабушка Вера называла это кулинарное чудо Заварными пирожными. Сейчас их зовут профитролями. Так или иначе, это необыкновенно вкусные пустотелые булочки из ВОЛШЕБНОГО ЗАВАРНОГО ТЕСТА. Поделюсь пошаговым рецептом самого теста, в котором я раскрою вам все тонкости приготовления этого прекрасного блюда. Чтобы профитроли получились пышными, а, при выпекании, не упали. Такое, говорят, у многих случается. А у меня – нет. Я гарантирую, у вас все получится на 5 с , профитроли будут безукоризненными. Кстати, этот же рецепт теста понадобится, если печь эклеры…
ДЛЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА НАМ ПОНАДОБЯТСЯ:
2 стакана муки (2х130г = 260г)
200 грамм сливочного масла
2 стакана питьевой воды (2х200г = 400г)
8 сырых куриных яиц
1 чайная ложка соли
Из перечисленного количества продуктов выйдет 20 БУЛОЧЕК средних размеров (Диаметром около 10 см). Размер Булочек зависит от вашего желания. Маленьких, классических, 4 – 5 см, будет, соответственно, вдвое больше.
Порядок работы
ДЕЛАЕМ ЗАВАРНОЕ ТЕСТО
2 стакана
1 view
153
42
2 months ago 00:03:22 1
Хрустящие трубочки с изысканной начинкой от Камо. Вкусно, легко и просто