Зефир лимонный с начинкой из клубничного из мармелада “Глаз тигра“. Минимальное содержание сахара.

Зефир лимонный с начинкой из клубничного мармелада. Зефир приготовлен по уникальной технологии и с минимальным содержанием сахара. Структура этого удивительно вкусного зефира - очень нежное, легкое, воздушное, буквально тающее во рту суфле. Зефир умеренно сладкий, с деликатной кислинкой и выраженным ароматом, и вкусом лимона. Начинка зефира - это мягкий клубничный мармелад. Мягкий и нежный мармелад обладает ярким вкусом и ароматом клубники. Начинка по ощущениям мало сладкая, с выраженной кислинкой. Идеальное, гармоничное сочетания вкуса зефира и начинки. Десерт не требует выпечки. Давайте приготовим это деликатесное лакомство! Нам понадобятся: 1. Тыквенное пюре - 200 граммов. 2. Сахар порции - 400 граммов (300 граммов и 100 граммов). 3. Белки яиц - 60 граммов (2 белка яиц категории С1). 4. Агар-агар - 8 граммов. 5. Пектин - 3-6 граммов. 7. Лимон - 1 штука. Для мармелада: 1. Клубника - 200 граммов. 2. Сахар - 150 граммов. 3. Пектин - 6 граммов. 4. Лимонная кислота