Запеканка под сырной шапочкой

Цветная капуста-500гр (чистый вес разобранной на соцветия) Вода соль 1ч,л для капусты. Фарш любой--400гр Лук-170гр Перец болгарский-80гр Для сырного соуса: Сыр твёрдый-250гр Яйца-4шт Сметана любая-80гр Кефир-80мл Зелень. Соль, перец по вкусу. Форма-20*30, смазать растительным маслом. Запекать при температуре 190*--30 мин. Готовой запеканке обязательно дайте немного остыть и стабилизироваться, а затем нарезайте. Я нарезала сразу горячую, и она немного рассыпается. Но это на вкус никак не влияет! Спасибо за внимание и Приятного аппетита! С вами была Александра, до новых рецептов!