ЧЕБУРЕКИ! По-домашнему, пузырчатые! Самый простой и удачный рецепт!

Дорогие мои! Предлагаю сегодня приготовить ЧЕБУРЕКИ! По-домашнему, пузырчатые, хрустящие и очень нежные! Особенно любят дети! Тесто тонкое, вкус обалденный. Вкуснее чем в чебуречной! Для теста: Мука - 800-850гр. Вода - 1 стакан (теплая) Молоко - 1 стакан (теплое) Сметана - 2 ст.л. (можно кефир, каймак, мацони) Масло слив. - 50 гр. (можно растит.м., маргарин) соль - 1ч.л. сахар - 2 ч.л. Замесить мягкое тесто и оставить на 15 мин. Начинка: фарш мясной - 400гр. картофель - 500 гр. лук - 250 гр. аджика, томатная паста, томатный сок или зажарка для обедов, все что вам нравится - 2-3 столовые ложки. зелень, специи, соль по вкусу.