Зур бэлиш (балеш) - татарский пирог. Рецепт.

Ингредиенты для теста: мука — 500 г сметана — 150 г. масло сливочное — 80 г яйца — 1 шт. Вода — 250 г. сода — 0.5 ч.л. соль — 0. 5 ч.л. для начинки: мясо (говядина, гусь, утка) — 0.5 кг картофель — 1 кг лук репчатый крупный — 0.5 кг. перец черный молотый — по вкусу соль — ½ ст.л.