Зефир ручным миксером. Варежки, шапки и сапожки

Яблочное пюре 75г Вода 50 г сахар 100г глюкозный сироп 25г агар сила 900 4 г в чашу белок 35г или 5г альбумин 35г воды сахар 40г лимонная кислота щепотка