Выпуск #3 - Грузинское блюдо чашушули в чугунном казане

Привет, друзья! В путешествиях и на природе можно готовить разные блюда. На этот раз мне захотелось Грузинской кухни и решил приготовить блюдо Чашушули. Чашушули — мясо, тушеное в собственном соку и остром томатном соусе. Блюдо пряное и очень острое, но в то же время мягкое и нежное. Название блюда переводится как “хорошо протушено“. ИНГРЕДИЕНТЫ ➊ Говядина - 1 кг ➋ Помидоры - 1 кг ➌ Лук - 500 грамм ➍ Болгарский перец - 500 грамм ➎ Кинза - 50 грамм ➏ Петрушка - 50 грамм ➐ Чеснок - 4 зубчика ➑ Томатная паста -2-3 столовые ложки ➒Уцхо сунели (голубой пажитник) - 1 чайная ложка ❿ Молотые семена кориандра - 1 чайная ложка ➊➊ Сладкая молотая паприка - 1 чайная ложка ➊➋ Острый красный перец хлопьями - 1 чайная ложка ➊➌ Аджика - 1-2 чайные ложки ➊➍ Растительное масло ➊➎ Соль