🥕Морковно-апельсиновый🍊 муссовый торт - Я - ТОРТодел!

ИНГРЕДИЕНТЫ: Апельсиновый слой (18 см.): Апельсин - 400 гр. Сахар - 90 гр. Масло слив. - 20 гр. Желатин - 8 гр. 48 гр. воды Орехи - 60 гр. Корж (20-21 см.): Яйцо - 1.5 шт. Сахар - 110 гр белого сахара, если коричневый сахар 100 гр. Масло раст. - 80 мл. Мука - 100 -110 гр. Орехи - 50 гр. Морковь - 120 гр. Разрых. - 0,5 ч. л. Сода - 0,25 ч. л. Цедра апельсина Корица - 0,5 ч. л. Мускат. Орех - 0,25 ч. л. Мусс шоколадный с сыром (20 см.): Сливки 33% - 150 мл. (в шоколад) Шоколад белый - 250 гр. Желатин - 14 гр. 65 мл. воды Сливки 33% - 210 гр. Творожный сыр - 200 гр. Велюр: Какао масло - 100 гр. Шоколад белый - 200 гр. (у меня немного осталось)