Как выстроить эффективную систему наставничества в ресторане?

Многие рестораторы сталкиваются с высоким уровнем текучки стажеров во время адаптационного периода и низким уровнем мотивации к обучению. Как внедрить систему наставничества и сократить сроки стажировки? Какие современные инструменты и техники обучения использовать? Спикер: Алексей Левана - Руководитель образовательных программ ServiceGuru - Преподаватель Академии ServiceGuru - Сервис-тренер - Принимал участие в развитии известных российских ресторанных компаний Bluefin, Supra, Zuma и др. Тайминг вебинара: 00:00:00 Знакомство со спикером вебинара 00:01:34 ServiceGuru - платформа мобильного обучения, коммуникации и мотивации ваших сотрудников 00:04:30 План вебинара 00:08:05 Зачем нужна система наставничества в ресторане 00:15:24 Жизненный цикл сотрудника ресторана и на каких этапах нужен наставник 00:26:43 Внедрение системы наставничества 00:43:18 Ответы на вопросы участников 00:47:20 Одноценностное поле 00:47:59 Направление мышление и единое видение результата 00:48:18 Управляемая дружба и уважение друг к другу 00:49:41 Принципы наставничества 00:52:10 Специфика работы на разных этапах наставничества 00:58:49 Материальная мотивация наставника 01:03:23 Нематериальная мотивация наставника 01:08:10 О платформе ServiceGuru 01:11:45 Контакты 01:12:58 Ответы на вопросы участников