Хворост — откуда взялось это незатейливое печенье из детства?
Хворост — откуда взялось это незатейливое печенье из детства?
Эта история началась в Древней Греции. Местные жители готовили в раскаленном жиру тонкие полоски пресного теста, из которого получалось хрустящее и золотистое печенье.
Со временем появилось то самое русское название десерта - хворост - хрупкое и тонкое печенье легко ломалось, издавая при это характерный хруст, как тонкие сухие ветки. Кстати, лакомство для наших предков не было чем-то будничным - его делали к разным праздникам, в том числе и к Рождеству.
Особую популярность хворост снискал во времена Советского союза. Практически у каждой домохозяйки был рецепт этой сладости - особых кондитерских навыков приготовление не требовало. Самое приятное, хвороста всегда получалось много, без преувеличения целая тарелка с горкой. Его щедро присыпали сахарной пудрой и дружно ели всей семьей за чашечкой горячего чая.
За тысячи лет существования лакомство закрепилось во многих национальных кухнях. Итальянцы, например, пекут “ченчи” - состав тот же, но с добавлением фруктового ликера. Польские кондитеры делают “фаворки” - отличаются от нашего хвороста только формой, напоминая бант или галстук-бабочку. А в татарской кухне популярен десерт “кош-теле” - “птичьи язычки”.
Благодарим за помощь в организации съёмок кофейню “Бабушка Бобра”
547 views
20
3
1 month ago 00:01:30 5
Колка дров
1 month ago 00:02:25 1
08 - Зимний вечер, дрова
1 month ago 00:00:44 2
Невероятно вкусный хворост
1 month ago 00:49:07 1.6K
КПРФ - Дрова Бар
1 month ago 00:00:15 118
Креатив без названия (6).mp4
1 month ago 00:23:51 2.4K
ПОХОД ДО ИЗБЫ, ПЕРВАЯ ДОБЫЧА С ЛАЙКОЙ. СТАВЛЮ КАПКАНЫ, ГОТОВЛЮ ДРОВА.
1 month ago 00:01:02 1
Вариант дровокола - с таким быстро дров наколешь
1 month ago 00:00:04 145
Видео от Кафе Дрова Мелеуз
1 month ago 00:06:03 6
С дровами и буржуйками. Кто останется зимой без газа. Максим Блант.
1 month ago 00:01:30 1
ТУРИСТИЧЕСКАЯ ЛОПАТКА
1 month ago 00:00:10 1
5 кубов в укладку в кузове
1 month ago 01:10:07 204
Праздничный “Голубой огонёк“ с участием звезд советской эстрады. С НОВЫМ 1965 ГОДОМ (1964, СССР)
1 month ago 00:00:05 416
Видео от Shanti_vill дом, баня на дровах и тёплая купель
1 month ago 00:00:17 126
Видео от ДРОВА | МАГАЗИН РАЗЛИВНЫХ НАПИТКОВ | п. Кизнер
1 month ago 01:10:40 135
Праздничный “Голубой огонёк“ с участием звезд советской эстрады. НОВОГОДНЯЯ ЯРМАРКА (1964, СССР).
1 month ago 00:00:11 14
Видео от «Теремъ» | Баня на дровах | Бассейн | Красноярск
1 month ago 00:00:12 743
Видео от КАФЕ ХИНКАЛЬНАЯ, ПЕКАРНЯ НА ДРОВАХ ЭЛЕКТРОГОРСК
1 month ago 00:01:30 23.5K
Заготовка дров от богатыря
1 month ago 00:00:15 396
Видео от Тынцовский лес | Пиломатериал и дрова
1 month ago 00:01:02 3
Хворост Аксинья “Мамина улыбка“
1 month ago 00:00:23 435
Видео от Дрова Чапаевск Доставка Мангал Пицца Бургеры