ВИТАМИНЫ 1. Общая характеристика витаминов. Коферментная функция водорастворимых витаминов.

Дорогие друзья! Хочу представить вам избранные лекции по биологической химии из лекционного курса биохимии, который читается в медицинских вузах. Эти лекции посвящены ферментам и витаминам. Преподавая биохимию студентам более 30 лет, и разъясняя на первых занятиях материал по механизмам действия ферментов и витаминов, я всегда обращала их внимание на то, что хорошо бы эти вопросы разбирать ПОСЛЕ изучения обмена веществ, когда уже известны отдельные реакции и процессы, в которых участвуют, например, витамины в качестве коферментов. Однако, с другой стороны, трудно понять реакции метаболизма, не представляя себе, КАК именно «работают» в нем ферменты и витамины. То есть, существует некий «замкнутый круг», когда без знаний одного раздела трудно понять другие темы. И наоборот. Но, поскольку процесс познания идет по спирали, то возвращение к рассмотрению вопросов энзимологии в конце изучения курса биохимии, на новом уровне знаний, может быть плодотворным решением проблемы получения качественного образования. Поэтому предлагаемый видеоматериал может быть полезен как тем слушателям, которые только начинают знакомиться с биологической химией, так и тем, кто уже окончил курс обучения биохимии и стремится на новом качественном уровне, более осознанно рассмотреть роль ферментов и витаминов в метаболизме. Начиная курс биохимии в медицинском вузе, преподаватель сталкивается с не меньшими проблемами, чем студент-второкурсник. Во-первых, количество лекционных часов уменьшилось вдвое посравнению с курсом, который читали 20 лет назад, а количество информации возросло на порядок. В этой связи я вспоминаю слова польского писателя Януша Вишневского – по образованию, кстати, биохимика, о том, что «в биохимии события недельной давности становятся архивным достоянием». Во-вторых, - мотивация. Очень трудно убедить студента второго курса, что в дальнейшем в его практической клинической деятельности понадобятся эти сложные химические формулы и еще более сложные уравнения химических реакций, чтобы поставить правильный диагноз пациенту. Трудно убедить, потому что – не нужны! Дело в том, что живая клетка – суть химический реактор. В каждый момент времени в ней происходят сотни согласованных химических реакций, где одно химическое вещество превращается в другое только в определенных условиях, эти реакции взаимосвязаны и подчинены одной цели – поддерживать нормальную жизнедеятельность организма. Если же ход какой-либо реакции нарушается, возникают те или иные нарушения, которые врач наблюдает в виде клинического проявления. Формулы и уравнения нужны здесь и сейчас – на лекции, на практическом занятии, - для того, чтобы на молекулярном уровне понять биохимическую суть процесса. Без этого невозможно осознать общие принципы, которые лежат в основе здоровья и болезни человека. Хотелось бы назвать этот курс «Выучим биохимию легко!». Но легко не получится. По вышеперечисленным причинам.