Вусшстерский соус своими руками. Соус для салата цезарь и не только. Worcestershire sauce

Worcestershire sauce, это кисло- сладкий слегка пикантный ферментированный английский соус, приготовленный на основе уксуса, сахара и рыбы. Этот соус на Туманном Альбионе- незаменимая приправа во всех ресторанах. В нашей стране его можно купить только в специализированных магазинах. В ресторане его можно встретить в салате Цезарь и коктейле Кровавая Мэри. Вкус этого соуса очень насыщенный, и поэтому его не подают в больших количествах. На самом деле его вкус настолько неповторим, что сложно найти аналог. Приготовить этот соус не очень просто он включает в себя 20 ингредиентов. Но я попробую его приготовить, т. к он дорогой. стоит этот соус от 500- до 1000 рублей за 300 мл. Это дорого. Поэтому готовлю сама. Получается отличный соус. Возможно не такой ферментированный, т. к эго выдерживают 2 года в дубовых бочках. Но всё же не так плохо получается. Упрощённый вариант также можно добавлять в соус цезарь. и отлично мариновать мясо, рыбу и морепродукты.. #соус#вушстерский#вушстерскийсоус#соусдляцезаря#гот