KitKat с малиновым пралине и фундуком (веган) - рецепт от Эми Левин (США)

Пралине с малиной: -60г ореховая паста/урбеч из макадамия или кешью -30г сироп или мед -15г какао масло -10г порошок малины сублим сушки -1/2чл экстракт ванили -MFE малина (не обязательно) Смешать все ингредиенты в миске, охладить массу в течении 10-15 минут. Вафли с фундуком: -100г фундук или миндаль(замочить на 1 час) -100г зеленая гречка (замочить на 1 час) -1-2стл воды по мере необходимости -10г кокосовая мука -100г кокосовый сахар (пудра) -щепотка соли -цедра лимона -1стл сок лимона -1чл экстракт ванили -15г семя льна 60г вода (замочить на 1 час) -20г измельченное семя льна Измельчить все ингредиенты в чаше блендера, оставить массу на 5 минут. Равномерно распределить массу на подносе дегидратора и разделить на прямоугольники, с помощью вырубки/формы или столового ножа. Просушить тесто в дегидраторе 8 часов, перенести на решетку дегидратора и просушить еще 8-10 часов. Охладить при комнатной температуре. Собрать KitKat как показано в