Выпечка

Картофельные ньокки Ингредиенты на 3-4 порции для ньокков: Картофель 5 шт Мука ~200 г Яйцо 1 шт Соль 1/2 ст.л; Сливочное масло 40 г Соус: 🍴Грибы шампиньоны 150 г Сыр 180 г моцарелла Сливки 33% 180 г Отвари картофель до готовности в подсоленной воде, разомни в пюре со сливочным маслом. Остуди, пюре не должно быть горячим.Добавь яйцо, соль, муку,замеси тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно быть тугим. Поэтому добавляй муку постепенно. Сформируй колбаски и нарежь так, как я показываю на видео. Отвари ньокки в кипящей, подсоленной воде с растительным маслом (1 ст.л), повари 1 минуту после того, как всплывут. На растительном масле обжарь шампиньоны, влей сливки комнатной температуры, через минуту добавь ньокки. Хорошо перемешай, ещё минуты 2 и можно убирать с огня. Посыпь сыром и подавай.