РЕЦЕПТ ОЛАДУШЕК С БЕКОНОМ от лучшей кофейни России — «Тепло на Авроре»
Мы начинаем новую рубрику на нашем YouTube-канале — готовые блюда топовых кофеен! В этой рубрике мы покажем хиты лучших кофеен России и расскажем их рецепты. Вы сможете повторить эти блюда и ввести в меню вашего заведения!
В ролике вы узнаете, как готовить оладушки с беконом — топовую позицию краснодарской кофейни «Тепло на Авроре».
ОНЛАЙН-КУРС ПО ЛАТТЕ-АРТУ от двукратного чемпиона России Ивана Гаврилова —
Содержание:
00:00 — О чём этот ролик
01:00 — Что приготовим сегодня?
02:05 — Онлайн-курс по латте-арту от двукратного чемпиона России Ивана Гаврилова
02:42 — Готовим хит от кофейни «Тепло на Авроре»
08:25 — Сколько стоит эта позиция?
Рецепт оладушек с беконом 👇🏼
Вам понадобится:
- тесто для оладушек 100 г
- французский соус 20 г
- бекон 40 г
- сыр ломтики 15 г
- помидор 20 г
- огурцы соленые 15 г
- салат лист 5 г
- яйцо куриное 1 шт
- соус голландский 40 г
- 5 перцев смесь 1 г
- масло подсолнечное 10 г
- микрозелень 1 г
На разогретой сковороде на режиме 400 налить тесто на сковороду с минимальным количеством масла. Выложить 100г теста и накрыть крышкой. Через минуту перевернуть оладушек и готовить еще минуту под крышкой. Далее перевернуть и снова держать минуту под крышкой. Обжарить ломтики бекона до румяности. На маленькой сковороде пожарить одно яйцо глазуньей. Выложить оладью на среднюю тарелку, смазать французским соусом. Положить бекон, сверху накрыть сыром. Сверху положить лист салата, сверху соленый огурец и колечки помидора. На овощи выложить аккуратно яйцо, чтоб желток не растекся. Сверху полить горячим соусом, посыпать перцем, украсить микрозеленью.
Рецепт теста 👇🏼
- кефир 1000 г
- мука пшеничная 900 г
- яйца куриные 3 шт.
- сахар песок 100 г
- соль 5 г
- разрыхлитель 14 г
- сода 14 г
- масло подсолнечное 50 г
В глубокой емкости смешать яйца с солью и сахаром. Добавить кефир комнатной температуры и перемешать. Просеять муку и добавить соду и разрыхлитель. Вымесить густое тесто, добавить подсолнечное масло и перемешать. Выложить тесто в емкость.
Рецепт французского соуса 👇🏼
- майонез домашний 500 г
- горчица домашняя 20 г
- горчица зернистая 130 г
Смешать ингредиенты при помощи венчика в однородный соус.
Рецепт голландского соуса 👇🏼
- молоко 3,5% 600 г
- крахмал кукурузный 30 г
- желток куриный 120 г
- сливки 22% 400 г
- масло сливочное 200 г
- соль 2 г
- куркума щепотка
- мускатный орех 0,5 г
- соус чили 0,5 г
Молоко, крахмал, желток и сливочное масло соединить в большой металической миске и варить на водяной бане до однородной густой массы. Далее добавить специи и сливки и взбить до однородности погружным блендером. Готовый соус перед подачей подогревать порционно примерно 10-15 секунд.
Ознакомиться с нашим ассортиментом, приобрести кофейное оборудование и лучший кофе, а также обучиться кофейному искусству 🔥 вы можете здесь👇
BRAVOS НА МАРКЕТПЛЕЙСАХ:
————————————————————
Ozon:
Wildberries:
🌐 НАШИ САЙТЫ:
————————————————————
🛒 Интернет-магазин -
📦 Оптовые поставки -
🏪 Антифраншиза кофеен -
👨🏻🎓 Академия (обучающие курсы) -
————————————————————
📱 НАШИ СТРАНИЦЫ В СОЦСЕТЯХ:
————————————————————
Канал в телеграм - 1ybU9-YOIC5jMTNi
Инстаграм -
ВКонтакте -
————————————————————
📬По всем коммерческим и некоммерческим предложениям пишите - shot@
#bravoscoffeeshop #обучениекофе #обучениебариста #кофейноеоборудование #кофемашины #всёокофе #бравоскофе #натуральныйкофе #кофейнаяиндустрияибизнес
1 view
237
29
9 months ago 00:10:05 1
Секрет ПЫШНЫХ оладушек 🤗 всего Три правила 👍👍👍Бабушкин рецепт 😊
9 months ago 00:03:28 1
Пышные Оладьи как Пух! Проще и вкуснее рецепта вы не найдете. Какое должно быть тесто для оладушек
9 months ago 00:04:19 1
#ОЛАДЬИ с ЯБЛОКАМИ на Кефире Как Приготовить Вкусные ОЛАДУШКИ #Рецепт
9 months ago 00:04:57 1
Пышные Оладьи как Пух! Проще и Вкуснее Рецепта Вы Не Найдете! Мой Секрет Пышных Оладушек!
9 months ago 00:02:14 1
КЕТО ВАФЛИ | Вкусный завтрак за считанные минуты | Вафли с арахисовой пастой #безглютена #кетовафли
9 months ago 00:01:01 1
рецепт нежных оладушек / панкейков 😍👍
9 months ago 00:02:14 1
Ленивые пирожки с луком и яйцом или пышные оладьи на кефире с начинкой! Вкусный завтрак за 10 минут
9 months ago 00:01:23 1
Секрет Двух Ингредиентов Самого Вкусного Кето Печёночника
9 months ago 00:10:05 1
Пышные Оладьи как Пух! Проще и Вкуснее Рецепта Вы Не Найдете! Рецепт, который точно получится!
9 months ago 00:04:32 1
ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ || РЕЦЕПТ БЕЗ ЯИЦ
9 months ago 00:01:39 1
Такие вкусные оладьи я еще не ела! Оладьи из детского творожка с малиной.
9 months ago 00:05:35 1
Ленивый ЗАВТРАК за 15 минут ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ на сковороде Лучше чем блины и оладьи ЛюдаИзиКук выпечка
9 months ago 00:27:50 1
МОИ ВЫШИВАЛЬНЫЕ ПРОДВИЖЕНИЯ В ЯНВАРЕ 2024 года / финиш января / ЗИМНЯЯ РАДОСТЬ / ВЫШИВКА КРЕСТИКОМ
10 months ago 00:04:44 1
Пышные оладьи на сметане за 5 минут. Мой рецепт вкусных и нежных оладушек / Tasty pancakes. Eng sub
10 months ago 00:05:37 1
🍮Пышные ОЛАДЬИ на кефире как пончики без дрожжей за 10 минут Люда Изи Кук завтрак #ОЛАДЬИ #завтрак
10 months ago 00:04:52 1
Получаться у всех 💯.Оладьи дрожжевые. ГОСТ.
10 months ago 00:00:58 1
Пышные Оладьи на Кефире как Пух. Всегда Готовлю по этому рецепту, 100% результат! Оладьи как Пончики
10 months ago 00:01:18 1
Быстрые оладьи на сметане
10 months ago 00:04:50 1
НИКОГДА бы не подумала, что это ТАК ВКУСНО!
10 months ago 00:01:29 1
Простой рецепт банановые оладушек. Быстро и вкусно
10 months ago 00:04:16 1
121. Овсяные оладьи с апельсином: вкуснейшая вариация на тему утренней овсянки
10 months ago 00:02:19 1
Воздушные кукурузные оладьи, тающие во рту! Просто рецепт оладушек на кефире
10 months ago 00:01:37 1
Оладьи | Оладушки со 100% успехом! Пышные и Безумно Вкусные
10 months ago 00:04:33 1
Самые пышные Оладьи на йогурте | без дрожжей | оладушки | Вы удивите всех ! Оляляс кулинария