РЕЦЕПТ ОЛАДУШЕК С БЕКОНОМ от лучшей кофейни России — «Тепло на Авроре»
Мы начинаем новую рубрику на нашем YouTube-канале — готовые блюда топовых кофеен! В этой рубрике мы покажем хиты лучших кофеен России и расскажем их рецепты. Вы сможете повторить эти блюда и ввести в меню вашего заведения!
В ролике вы узнаете, как готовить оладушки с беконом — топовую позицию краснодарской кофейни «Тепло на Авроре».
ОНЛАЙН-КУРС ПО ЛАТТЕ-АРТУ от двукратного чемпиона России Ивана Гаврилова —
Содержание:
00:00 — О чём этот ролик
01:00 — Что приготовим сегодня?
02:05 — Онлайн-курс по латте-арту от двукратного чемпиона России Ивана Гаврилова
02:42 — Готовим хит от кофейни «Тепло на Авроре»
08:25 — Сколько стоит эта позиция?
Рецепт оладушек с беконом 👇🏼
Вам понадобится:
- тесто для оладушек 100 г
- французский соус 20 г
- бекон 40 г
- сыр ломтики 15 г
- помидор 20 г
- огурцы соленые 15 г
- салат лист 5 г
- яйцо куриное 1 шт
- соус голландский 40 г
- 5 перцев смесь 1 г
- масло подсолнечное 10 г
- микрозелень 1 г
На разогретой сковороде на режиме 400 налить тесто на сковороду с минимальным количеством масла. Выложить 100г теста и накрыть крышкой. Через минуту перевернуть оладушек и готовить еще минуту под крышкой. Далее перевернуть и снова держать минуту под крышкой. Обжарить ломтики бекона до румяности. На маленькой сковороде пожарить одно яйцо глазуньей. Выложить оладью на среднюю тарелку, смазать французским соусом. Положить бекон, сверху накрыть сыром. Сверху положить лист салата, сверху соленый огурец и колечки помидора. На овощи выложить аккуратно яйцо, чтоб желток не растекся. Сверху полить горячим соусом, посыпать перцем, украсить микрозеленью.
Рецепт теста 👇🏼
- кефир 1000 г
- мука пшеничная 900 г
- яйца куриные 3 шт.
- сахар песок 100 г
- соль 5 г
- разрыхлитель 14 г
- сода 14 г
- масло подсолнечное 50 г
В глубокой емкости смешать яйца с солью и сахаром. Добавить кефир комнатной температуры и перемешать. Просеять муку и добавить соду и разрыхлитель. Вымесить густое тесто, добавить подсолнечное масло и перемешать. Выложить тесто в емкость.
Рецепт французского соуса 👇🏼
- майонез домашний 500 г
- горчица домашняя 20 г
- горчица зернистая 130 г
Смешать ингредиенты при помощи венчика в однородный соус.
Рецепт голландского соуса 👇🏼
- молоко 3,5% 600 г
- крахмал кукурузный 30 г
- желток куриный 120 г
- сливки 22% 400 г
- масло сливочное 200 г
- соль 2 г
- куркума щепотка
- мускатный орех 0,5 г
- соус чили 0,5 г
Молоко, крахмал, желток и сливочное масло соединить в большой металической миске и варить на водяной бане до однородной густой массы. Далее добавить специи и сливки и взбить до однородности погружным блендером. Готовый соус перед подачей подогревать порционно примерно 10-15 секунд.
Ознакомиться с нашим ассортиментом, приобрести кофейное оборудование и лучший кофе, а также обучиться кофейному искусству 🔥 вы можете здесь👇
BRAVOS НА МАРКЕТПЛЕЙСАХ:
————————————————————
Ozon:
Wildberries:
🌐 НАШИ САЙТЫ:
————————————————————
🛒 Интернет-магазин -
📦 Оптовые поставки -
🏪 Антифраншиза кофеен -
👨🏻🎓 Академия (обучающие курсы) -
————————————————————
📱 НАШИ СТРАНИЦЫ В СОЦСЕТЯХ:
————————————————————
Канал в телеграм - 1ybU9-YOIC5jMTNi
Инстаграм -
ВКонтакте -
————————————————————
📬По всем коммерческим и некоммерческим предложениям пишите - shot@
#bravoscoffeeshop #обучениекофе #обучениебариста #кофейноеоборудование #кофемашины #всёокофе #бравоскофе #натуральныйкофе #кофейнаяиндустрияибизнес
1 view
237
29
4 weeks ago 00:07:11 1
Пышные ОЛАДЬИ по ГОСТу СССР на молоке, как в школьной столовой.
4 weeks ago 00:11:40 1
Печеночные мини - тортики Как вкусно приготовить печень Закусочный тортик на праздничный стол
1 month ago 00:04:57 1
Пышные Оладьи как Пух! Проще и Вкуснее Рецепта Вы Не Найдете! Мой Секрет Пышных Оладушек!
1 month ago 00:01:00 1
Оладьи с кукурузой. Рецепт завтрака. Кукурузные оладьи. #рецепт #shorts #рецепты
1 month ago 00:08:04 1
Пышные Оладьи, как Пух! Оладьи , которые не опадают! Секреты пышных оладьев! Оладьи на кефире.
1 month ago 00:04:48 1
УЖИНЫ на которых Ты ТОЧНО Похудеешь! Летний рацион 2024! Ешь и Худей!
1 month ago 00:04:31 1
Оладушки из творога - САМЫЕ ВКУСНЫЕ и МЯГКИЕ оладьи
1 month ago 00:02:04 1
Очень нежные и совсем не жирные оладушки на кефире. Детки обожают, а готовить их одно удовольствие.
1 month ago 00:03:28 1
Пышные Оладьи как Пух! Проще и вкуснее рецепта вы не найдете. Какое должно быть тесто для оладушек
1 month ago 00:02:14 1
Ленивые пирожки с луком и яйцом или пышные оладьи на кефире с начинкой! Вкусный завтрак за 10 минут
2 months ago 00:00:27 1
Рецепт пышных оладушек
2 months ago 00:03:23 1
БАНАНОВЫЕ ОЛАДЬИ! ЛУЧШЕ, ЧЕМ ПАНКЕЙКИ, А Готовить Проще и Быстрее! Рецепт от Домашнего Ресторана
2 months ago 00:05:38 1
Торт НАПОЛЕОН из Готового Слоеного Теста с ВКУСНЫМ Заварным Кремом. Ленивый Наполеон
2 months ago 00:04:46 1
ПРИГОТОВИЛ АМЕРИКАНСКИЕ ПАНКЕЙКИ ( рецепт )
2 months ago 00:05:01 1
Пышные Оладьи как Пух Без Дрожжей! Оладьи на кефире без яиц. Как сделать оладьи пышными 3 секрета.
2 months ago 00:03:52 1
Слойки с Яблоками из Готового Слоеного Теста/Простой, Вкусный и Быстрый Рецепт Слоек
3 months ago 00:10:02 1
Пышные как Пух! Вкусные оладушки на ЗАВТРАК!. Вдвойне вкуснее с начинкой.Мама научила!
3 months ago 00:01:48 1
Улетный Салат с Консервированной Сайрой, Яйцом и Огурцом/Сытный Салат из Рыбной Консервы
3 months ago 00:04:52 1
Получаться у всех 💯.Оладьи дрожжевые. ГОСТ.
3 months ago 00:02:29 1
Улётные Оладушки на кефире! Лучший рецепт пышных оладушек! Обалденно Вкусно и Просто в мультиварке!
3 months ago 00:02:27 1
Пышные оладьи на кефире (без дрожжей) за 20 минут! Как в Детстве! Это Лучший рецепт Быстрых оладушек
3 months ago 00:00:20 1
Приготовим диетический пирог из кабачков! Готовится просто получается очень вкусно сочно и полезно
3 months ago 00:01:55 1
Как же это ВКУСНО! Запеченные Яблоки с Творогом в Духовке/Как Запечь Яблоки в Духовке
3 months ago 00:02:09 1
КАБАЧКИ НЕ ОТЖИМАЮ, когда жарю Оладьи! Самый простой, но самый вкусный рецепт оладушек из кабачков!