ТВОРОЖНАЯ ПАСХА “Ореховый капучино“ | #Juli_FoodSweets

Приготовим кофейно-ореховую творожную пасху👇 ⠀ КБЖУ (100г): 273ккал, Б-10.7г, Ж-23.1, У-4,5г. На пасочницу 900г: #КремАнглез ☕50г молока; ☕50г сливок 33%; ☕20 г сахара; ☕1 желток СО; ☕1/2 ч.л. кофе. #Основа ☕400г творога 5%; ☕50г сливок 33%; ☕300г творожного сыра; ☕50г сливочного масла 82,5%; ☕70г ореховой пасты; ☕70г сахарной пудры; ☕Орехи, шоколад по вкусу. #ПРИГОТОВЛЕНИЕ ① Крем англез: В сотейнике смешиваем жирные сливки, молоко, и кофе, нагреваем до растворения кофе, но не кипятим. Желток смешиваем с сахаром и добавляем часть нагретого молока, постоянно помешивая. Отправляем смесь с желтком обратно в сотейник и варим помешивая на минимальном огне. Доводим до загустения, выключаем плиту и продолжаем интенсивно помешивать, иначе ваш крем превратится в омлет. Оставляем остыть. ②Все остальные ингредиенты комнатной температуры смешивае