𝑷𝑨̃𝑶 𝑫𝑬 𝑸𝑼𝑬𝑰𝑱𝑶 𝑴𝑰𝑵𝑬𝑰𝑹𝑶 🧀 Receita da Dona ROMILDA, Serra da Canastra-MG 😋 Delícia, pra comer de joelhos!

🔝 🎬 𝑹𝒆𝒄𝒆𝒊𝒕𝒂 «𝑷𝑨̃𝑶 𝑫𝑬 𝑸𝑼𝑬𝑰𝑱𝑶 𝑴𝑰𝑵𝑬𝑰𝑹𝑶» 🧀🥚🧆 𝑸𝒖𝒆𝒊𝒋𝒆𝒊𝒓𝒂 𝑹𝑶𝑴𝑰𝑳𝑫𝑨- 𝑺𝒆𝒓𝒓𝒂 𝒅𝒂 𝑪𝒂𝒏𝒂𝒔𝒕𝒓𝒂-MG #ASSISTA o vídeo: Simplesmente A P A I X O N A N T E❗ 𝑹𝒆𝒄𝒆𝒊𝒕𝒂 𝒕𝒊𝒑𝒊𝒄𝒂𝒎𝒆𝒏𝒕𝒆 𝑴𝑰𝑵𝑬𝑰𝑹𝑨, 𝒅𝒂𝒒𝒖𝒆𝒍𝒂𝒔 𝑫𝑬𝑳𝑰́𝑪𝑰𝑨𝑺 𝒑𝒓𝒂 𝒄𝒐𝒎𝒆𝒓 𝒅𝒆 𝒋𝒐𝒆𝒍𝒉𝒐𝒔! 😋 PÃOOOZIIIMMM DE QUEIJO DA DONA ROMILDA, testado e aprovadíssimo. Como diz a boa mineira: ’𝘉𝘰𝘳𝘢, 𝘪́𝘴𝘤𝘢𝘳𝘥𝘢́ 𝘰 𝘱𝘰𝘳𝘷𝘪́𝘪́𝘪́’ (𝘦𝘴𝘤𝘢𝘭𝘥𝘢𝘳 𝘰 𝘱𝘰𝘭𝘷𝘪𝘭𝘩𝘰!) rsrs... 🧀🥚🧆 ANOTA AÍ, esta preciosa RECEITA DE FAMÍLIA, “lá das Mina Gerais“ 𝐏𝐀̃𝐎 𝐃𝐄 𝐐𝐔𝐄𝐈𝐉𝐎 𝐌𝐈𝐍𝐄𝐈𝐑𝐎 – 𝐐𝐮𝐞𝐢𝐣𝐞𝐢𝐫𝐚 𝐑𝐎𝐌𝐈𝐋𝐃𝐀- 𝐒𝐞𝐫𝐫𝐚 𝐝𝐚 𝐂𝐚𝐧𝐚𝐬𝐭𝐫𝐚.𝐒𝐡𝐨𝐨𝐨𝐰! 𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒 400 gr de QUEIJO MINAS CURADO(ralado) 2 kg de POLVILHO AZEDO 2 copos de ÁGUA 2 copos de ÓLEO (menos 1 dedo, abaixo da borda) 2 copos de LEITE 2 colheres (sopa) de SAL 16 OVOS (de preferência tipo “caipira“ menorzinho / lá na roça é muita fartura de ovos) 1 pouquinho de ÁGUA pra sovar o polvilho (pra não “voar” enquanto mistura) 𝗗𝗜𝗖𝗔𝗦 - 𝗔𝗟𝗧𝗘𝗥𝗡𝗔𝗧𝗜𝗩𝗔𝗦: - No lugar do óleo, use BANHA DE PORCO ou manteiga - Usar 1 kg de Polvilho AZEDO e 1 kg de Polvilho DOCE - Diminuir a quantidade de OVOS já que os da ROÇA (tipo caipira- marronzinhos) são sempre menores... 𝗠𝗢𝗗𝗢 𝗗𝗘 𝗣𝗥𝗘𝗣𝗔𝗥𝗢 – 𝗣𝗮𝘀𝘀𝗼 𝗮 𝗣𝗮𝘀𝘀𝗼... 1- Ligar o forno em temperatura entre 200°C e 250°C. 2- Em uma panela, preparar o escaldo com a água, o leite, o óleo e o sal. Deixar ferver. 3 - Enquanto o escaldo ferve, sovar o polvilho. Jogar um pouco de água sobre o polvilho numa tigela e esfregar com as mãos. 4- Depois que ferver, virar o escaldo sobre o polvilho. Misturar bem, com uma colher de pau. Deixar esfriar. 5 - Ralar o queijo minas curado (ralo grosso) 6 - Juntar os ovos à massa (um a um, sem pressa). Amassar com as mãos até o polvilho desaparecer. Acrescentar o queijo ralado e continuar amassando. 7 - Para encontrar o ponto da massa: Pode acrescentar, ao poucos, mais um bocadinho de água morna ou leite. 8 - Quando estiver no ponto, esfregar um pouco de óleo sobre massa para não resseca-la. 9 - Molhar as mãos no óleo e enrolar os pães de queijo no tamanho desejado. Levar ao forno, num tabuleiro, bem separados um do outro. 10 - O forno é quente no princípio e médio depois de crescerem. O tempo de forno varia de 30 a 40 minutos. #PãoDeQueijoMineiro #Receita #Culinária #SerraDaCanastra #MinasGerais #ROMILDA #Salgado 1 de Mar. de 2018 / 22mai2024