Банановый десерт / запеченные бананы, крем и воздушное суфле с карамельной корочкой!

Это простой и легкий рецепт, как из перезревших бананов можно приготовить потрясающий десерт! Бананы можно запекать или карамелизовать на сковороде, по вашему желанию. Затем мы готовим классический ванильный крем патисьер, вариация заварного крема. И завершаем десерт воздушными облаками белкового суфле! Если суфле запекать по моему рецепту вы получите с верху потрясающе вкусную карамельную корочку! Ингредиенты: 3 спелых или перезревших банана. 1-2 ст.л. сахара. 10 сливочного масла для смазывания формы. Форма для запекания (у меня керамическая, размер 21*21 см) Для крема: 500 мл молока. 1 ст.л. экстракта натуральной ванили или семена 1 стручка ванили. 4 желтка. 20 г кукурузный крахмал. 60 г сахар. Для суфле: 8 охлажденных свежих белков. 180 г сахара. Запекаем на среднем ярусе духовки при температуре 250 С 2-3 мин до золотистого, карамельного цвета белков. Снижаем температуру до 160 С и выпекаем еще 25 мин на нижнем ярусе духовки. Я в инстаграм, давайте дружить