Как приготовить ПЕРЕЧНЫЙ СОУС I Французский SAUCE AU POIVRE

Для перечного соуса на 4 порции вам потребуется: - черный перец горошком 40 г - коньяк 20 мл - сухое белое вино 50 мл - концентрированный мясной бульон из костей 250 мл (добавить 1 ст. ложку крахмала, если бульон обычный) - сливки 60 мл - сливочное масло 20 г - соль Перечный соус обычно подается к мясу. Так что для этого соуса вам также потребуется стейк. Обжарив стейк, вы будете использовать соки, оставшиеся на сковородке. Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien