Курочка в медово-соевом соусе с чесноком на сковороде без маринования

Даже без предварительного маринования курочка может быть нежной и сочной Добавление соли по желанию, мой соевый соус достаточно солёный, и я соль вообще не кладу В этом соусе можно также поджарить крылышки, бедра и окорочка Ингредиенты: - голень куриная 6шт. - соевый соус 6ст.л. - мёд 3ст.л. - томатная паста(кетчуп) 2ст.л. - чеснок 5 зубчиков (или по вкусу) - паприка 1ч.л. - перец чёрный молотый 1 щепотка - горчица готовая 2ч.л. - прованские травы (или подобная приправа) 1ч.л. - масло растительное для жарки Приготовление: - голени промыть, снять кожу (по желанию) - чеснок выдавить в отдельную посуду - для соуса смешать соевый соус, мед, томатную пасту, паприку, чёрный перец, горчицу и травы, перемешать - голени выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и жарить 5 минут на сильном огне под крышкой - перевернуть, и жарить вторую сторону 5 минут на сильном огне - убавить огонь до среднего и жарить ещё по пять минут с каждой стороны под крышкой - обжарить чеснок примерно пол минуты - залить медово соевым соусом, хорошо обвалять каждую ножку - тушить под крышкой 10 минут на минимальном огне - снять крышку и тушить ещё 10 минут (соус должен загустеть ) периодически переворачивая - проверить на готовность, проткнув ножом или вилкой до кости (должна выделяться прозрачная жидкость без крови)