Une agriculture au juste prix, c’est quoi au juste ?

Prenons le dictionnaire Juste : adjectif masculin singulier. Signifie : qui est équitable et légitime, qui est pertinent. Quand les consommateurs font leurs courses, ils veulent des prix abordables, bon marché. De leur côté, les intermédiaires recherchent eux aussi les prix les plus bas. Et les agriculteurs dans tout cela ? Il faut bien qu’ils vivent de leur travail et bénéficient de revenus corrects. Equation difficile.