Волшебное суфле с цитрусовым вкусом на лимонном бисквите!🔥 Ну очень вкусное сочетание!😋
💥Ингредиенты:
✔️4 яица
✔️150 грамм сахара
✔️Растительное масло 100 мл.
✔️Цедра 1/2 лимона
✔️Мука 160 грамм
🍋Суфле:
✔️белок -125 г
✔️сахар 300 г
✔️вода 250 мл.
✔️агар 10 г
✔️куркумин 3 г
✔️масло 82,2% - 180 г
✔️сгущенка 100 мл.
✔️лимонная кислота 0,5 ч.л.
✔️цедра 1 /2 лимона
🍫Шоколадная глазурь:
✔️Молочныи шоколад 100 г
✔️Сливочное масло 40 грамм
✔️Молоко 2-3 ст. ложки
Растопить на водянои бане
➡️Приготовим корж:
Яица взбить с сахаром до густои пены. Порциями ввести муку, добавить масло, цедру и аккуратно перемешать.
Выпекать в духовке при 170 С 40-45 минут.
Суфле: Мягкое сливочное масло взбеите вместе со сгущенкои и куркумином до пышности. Воду, агар, сахар смешайте в кастрюле и поставьте на среднии огонь, доведите до кипения, помешивая сироп. как закипит, начинаите взбивать белки с лимоннои кислотоий до крепкоий пены. ⠀
Соедините белки и кипящии сироп. Взбиваите минуты 3-4, нам нужно, чтобы смесь немного остыла. ⠀ добавьте масляныи крем, суфле начнет разжижаться, это норма. Засыпаийте цедру, перемешайте. ⠀
Вылеийте в форму где уже ждет бисквит, отправьте в холодильник.
Через час залеийте глазурью сверху и даийте постоять еще пару минут.
Готовьте с радостью!❤
#сладостидлярадости
32,732 views
477
162
1 week ago 00:01:02 37.2K
НЕЖНЫЙ ВОЗДУШНЫЙ Десерт ПАВЛОВА😋💥Рецепты тортов
2 weeks ago 00:00:18 31.3K
САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ ❄️🎂Рецепты тортов
2 weeks ago 00:19:58 12
ЧАШУШУЛИ - БОЖЕСТВЕННЫЙ ВКУС ОТ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ! ჩაშუშული chashushuli