ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК

ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК ✅ Печенье 300г (юбилейное, топленое молочко) ✅ Сливочное масло 100г ✅ Творожный сыр 400г ✅ Сметана 200г ✅ Сливки 33-35% 150 мл ✅ Яйца 2 шт ✅ Сахарная пудра 150г ✅ Ваниль 1 ч. л ✅ Крахмал 1,5 ст.л Пpигoтoвлeниe: 📝 Измельчаем печенье в мелкую крошку. Добавляем растопленное сл. масло, перемешиваем, перекладываем в форму застеленную пергаментной бумагой. С помощью стакана формируем дно и бортики. Убираем в морозилку на 10-15 минут. 📝 Для начинки к творожному сыру добавляем сахарную пудру, ваниль, перемешиваем. Добавляем сметану, сливки, перемешиваем. Вводим по одному яйца перемешиваем и в конце крахмал. 📝 В основу переливаем начинку, дно и бока формы плотно оборачиваем фольгой. 📝 Берём форму большего диаметра или противень, наливаем воду. Ставим туда форму с чизкейком и отправляем в духовку. 📝 30 минут выпекаем при 150°С, затем повышаем до 180°С и выпекаем ещё 40-45 минут. 📝 Чизкейк оставляем в духовке до остывания, затем убираем в холодильник на 4-6 часов. Приятного аппетита!