Бигос (бигус). Рецепт бигуса - Бигос с олениной | Вторые блюда быстро и вкусно с Олегом Михалевичем
Сегодня приготовим бигос с олениной. И, хотя бигос считается польским блюдом, корни его уходят в Великое княжество литовское, а в Польшу его “привёз“ король ВКЛ Владислав Ягайло, который особенно любил это блюдо на охоте. Существует множество вариантов приготовления блюда, но мы сегодня готовим бигос с олениной по старобелорусскому рецепту.
#ДобрыКанал #ЕдаНаДобром #ШколаКулинарногоУмельца
Это блюдо всегда было популярно (и осталось популярным) в Польше и Беларуси. Бигосу даже посвящён отрывок знаменитой поэмы Адама Мицкевича «Пан Тадеуш» (Глава IV, «Дипломатия и охота»):
“А бигос греется; сказать словами трудно
О том, как вкусен он, о том, как пахнет чудно!
Слова, порядок рифм, всё передашь другому,
Но сути не понять желудку городскому!
Охотник-здоровяк и деревенский житель —
Литовских кушаний единственный ценитель!
Но и без тех приправ литовский бигос вкусен,
В нём много овощей, и выбор их искусен;
Капусты квашеной насыпанные горки
Растают на устах, по польской поговорке.
Капуста тушится в котлах не мень
3 views
1259
516
1 month ago 00:01:00 1
Бигос / Bigos #shorts
1 month ago 00:10:20 1
Арби Эмиев vs. Маргус Бигос | Arbi Emiev vs. Marco Bigos | AKHMAT KB
1 month ago 00:39:48 1
Нам убирают дерево/ Прививки детям/ Школьный праздник/ Играем в Дартс и Бигос по Польски!
1 month ago 00:06:46 1
Как правильно пожарить мясо. Жарим мясо на сковороде. Рецепт приготовления мяса.
2 months ago 00:00:34 1
Бигус (вариант мамы)🔥 #накухнеуиванасоловьева
2 months ago 00:00:34 1
Вкусно и быстро Бигус. #nnov #ремонт #готовка #сормово #home #готовим #натяжныепотолки
2 months ago 00:19:04 1
Мясные ЗАГОТОВКИ дома - Белый ГУЛЯШ из ГОВЯДИНЫ и БИГОС ИЗ СВИНИНЫ в автоклаве!РЕЦЕПТЫ от Лазерсона
2 months ago 00:07:40 1
Так мало кто готовит,а зря! ВКУСНО , сытно , просто , быстро! Ужин для всей семьи! Бигус с картошкой