Шоколадная меренга с кремом

- яичный белок - 5 шт - сахарная пудра - 250 гр - соль - 1 щепотка - лимонный сок - 1 ч.л - кукурузный крахмал - 1 ст.л - какао - 2 ст.л Выпекаем при 150° 1 час Крем: - сливки 33% - 300 мл - творожный сыр - 200 гр - экстракт ванили - по вкусу Вишневый слой: - вишня - 300 гр - сахар - 100 гр - кукурузный крахмал - 1 ст.л - вода - 20 мл