Ай да повар

Аджика из слив — это просто БОМБИЧЕСКАЯ вещь 🔥 Аджика из слив получается настолько вкусной, что, попробовав её с мясом, захочется есть её ложками! Неимоверно вкусная заготовка, а готовить её проще простого 👍🏻👍🏻👍🏻 Сохраните этот рецепт, и я уверена, вы будете готовить её каждый год 😄 Часто подаю аджику к шашлыку, и гости остаются в полном недоумении, из чего же такой соус! С мясом — просто сказка. Продукты: - Сливы синие любого сорта — 2 кг (без косточек) - Чеснок — 150 г - Сахар — 50-100 г (я добавила 50 г сахара, так как сливы у меня были сладкие) - Красный острый перец стручковый (по желанию для остроты) - Томатная паста — 2 ст. ложки - Соль — 2 ст. ложки - Также можно добавить 1-2 ст. ложки аджики (по желанию) Для стерилизации: - Вымыть банки и крышки с содой. Поставить на решётку в холодную духовку, включить режим верх/низ и установить температуру 120°C. Стерилизовать банки в течение 15-20 минут (это самый простой способ стерилизации). Приготовление: 1. Сливы тщательно промыть. 2. Удалить косточки из слив. 3. Горький перец помыть и отрезать хвостики. Количество острого перца можно регулировать по вкусу. 4. Очистить чеснок. 5. Пропустить сливы, чеснок и острый перец через мясорубку (или пробить в блендере). 6. Соединить молотые сливы, перец и чеснок. Добавить сахар, томатную пасту и соль. Хорошо перемешать. 7. Поставить смесь на огонь и варить с момента закипания в течение 20 минут, постоянно помешивая. 8. Готовую аджику разложить в стерилизованные баночки. 9. Закатать аджику закаточным ключом или винтовыми крышками. Перевернуть банки вверх дном и укутать тёплым одеялом до полного остывания. Аджика из слив готова! Храните в темном прохладном месте. Вкусняшка, обязательно готовьте 👍🏻