Три простых блюда из кабачка: крем-суп, драник и «карпаччо» рецепт №5 от МАТЮХА ШЕФ 🥒 Matuha Chef №5

Всем Привет! С вами Матюха Шеф, сегодня готовим кабачки ! 🥒 🧄 🥔 Три простых блюда из кабачка: крем-суп, драник и «карпаччо» от Андрея Матюха! ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 1. Крем-суп из кабачков. ✅ Рецепт: - кабачок 150 гр. - картофель 30 гр. - чеснок 1 гр. - сливочное масло 20 гр. - растительное масло 20 мл. - соль 2 гр. - ткемали зелёный 10 гр. - сливки 33% 40 мл. - брокколи 10 гр. - ростки 3 гр. - душистое масло 3 мл. - песто из петрушки 3 гр. Песто ✅ Рецепт: - петрушка 100 гр. - сыр Российский 30 гр. - масло растительное 70 мл. - чеснок 2 гр. - соль 3 гр. Снимаем кожуру кабачка очень тонким слоем, не оголяя его. Измельчаем кожуру ножом и пока оставляем. Нарезаем картофель и кабачок на средние кусочки, обжариваем вместе на смеси сливочного и растительного масел 1:1, на средней температуре. Добавляем з